Mensch und Hof

wirklich sehr schade, daß wir sie nicht mehr fragen können, wie denn der 1898er schmeckte und wie die Arbeit in den Weinbergen so gelaufen ist in diesem Jahr. Vielleicht würden sie sagen:" Ist doch egal, nutze den Tag und trinke guten Bio-Wein, denn eines Tages nagen auch an Dir die Würmer und Schimmelpilze!" Man braucht in der Tat etwas Zeit und Erfahrung um diesen Rat umsetzen zu können.

Arbeit geniessen, Natur verstehen und respektieren, guten Wein machen, das ist kein Widerspruch. Wir haben es geübt. Das Weinmachen sogar schon länger als 1898, denn der 2. von rechts war mein Ur-urgroßvater. Obwohl ihn vielleicht schon damals Ideen vom ökologischen Weinbau beschäftigten, hat Tradition heute einen eher geringen Stellenwert auf dem Isegrim Hof. Die Sache mit dem Arbeit geniessen ist da schon etwas schwieriger, klappt aber auch immer besser. Biologischer Weinbau macht einfach viel mehr Spaß und ist abwechslungsreicher.

Die Natur verstehen und respektieren, das muß man als Bio Winzer heute immer wieder neu überdenken und in den Betriebsablauf einordnen. Gerade dem
Druck zu größerer Maschinisierung, Beschleunigung der Verfahren und ständiger Umsatzsteigerung gilt es standzuhalten und in ökologischen sowie menschlichen Zusammenhängen zu überprüfen.

Das heutige Weingut wurde von meinen Eltern 1959 aus der Dorfmitte in Ortsrandlage von Ungstein mitten in unsere Weinberge gebaut. Hier leben und arbeiten wir heute noch. Die 11 ha Rebfläche bewirtschafte ich, unterstützt von Fachkräften in 1,5 festen Stellen, einer/em Auszubildender/en und je nach Saison von Aushilfen, vor allem während der Weinlese.

Der Isegrim Hof ist seit 1984 ein Bioland Betrieb, was für unsere Kunden verlässlichen kontrolliert biologischen Anbau unter Bioland Markenzeichen bedeutet. Die ca. 55 000 Rebstöcke, die wir so pflegen, ernten wir fast alle von Hand, verarbeiten die Trauben nach Sorten und Qualitätsstufen getrennt schonend in unserem Kelterhaus. Die Weiterverarbeitung von Traubensaft bis hin zum füllfertigen Wein vollzieht sich in unserem Faßkeller nach den strengen kellerwirtschaftlichen Richtlinien von Bioland.

 

Nach Abfüllung, Lagerung und Ausstattung können Sie unsere Produkte in aller Ruhe bei einem Besuch probieren.